Es una fruta muy cremosa y de sabor inigualable, rica en proteínas, carbohidratos, fibra y encinas. Su pulpa de sabor exótico y revitalizante, se consume principalmente para la elaboración de zumos, helados, yogurt, mermelada, jaleas, pudin, así como en rellenos y coberturas.
El Cupuaçu está conquistando cada vez más espacio en la gastronomía utilizándose en muchas recetas.
